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Os Bolos da Ju

Os Bolos da Ju

Bolo de cenoura e frutos secos

Bolo de cenoura e frutos secos

 

Já não é novidade trazer algumas invenções para tentar fazer um bolo mais saudável com um ótimo sabor. Este bolo de cenoura não leva nem açúcar nem farinha, o que o torna ideal para saborear sem o sentimento de culpa!

 

Adicionei também os frutos secos pois para além de darem um ótimo aspeto e sabor ao bolo, trazem vários benefícios para a saúde, visto que são ricos em fibra ajudando a saciar o apetite e também a prevenir doenças cardiovasculares.

 

Ingredientes: 

 

  • 100g de mel
  • 300g de flocos de aveia
  • 1 colher de fermento em pó
  • 6 ovos inteiros
  • 6 cenouras
  • Frutos secos
  • Casca de limão
  • Pau de canela

 

Modo de Confeção:

 

  • Cozer 6 cenouras com casca de limão e o pau de canela.
  • Após arrefecer, coloca-se no copo misturador adicionando o mel, os flocos de aveia, o fermento e os ovos.
  • Depois, envolve-se o preparado com alguns frutos secos a gosto.
  • Antes de levar ao forno, coloca-se alguns frutos secos por cima para decorar.